糖尿病飲食控制糖尿病飲食是一種均衡而且健康的飲食，與一般人一樣，只是在選購及烹調方式需以少油、少鹽、無糖、低熱量、高膳食纖維飲食主。 糖 尿 病 要 怎 麼 吃? 營養醫療是治療計劃中最重要的一環。不論病情的輕重，不管治療的方式為何，都應該搭配飲食控制 飲食控制的目的糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎，藉由均衡的熱量、蛋白質、脂肪及醣類攝取，達到控制血糖，延緩併發症發生 飲 食 大 原 則 1. 飲食控制的目的在維持合理體重，有效控制血糖，血脂及血壓。 2. 體重過重或肥胖者，減輕體重應是首要目標，通常減輕5∼10%的體重就可以改善葡萄糖 的利用﹐控制病情。 3. 飲食控制的目的在維持合理體重，有效控制血糖，血脂及血壓。 4. 體重過重或肥胖者，減輕體重應是首要目標，通常減輕5∼10%的體重就可以改善葡萄糖 的利用﹐控制病情。 少 油 烹調方式:水煮、蒸、烤、滷、燉、微波。 少 鹽 盡量避免醃燻及臘肉等重口味的食物避免醃菜、醬菜類食品。 少 糖 這點糖尿病患者要多留意喔! 除了一些糖果零食含有很多糖分以外，烹調時也盡量不要添加糖。避免糖醋或是加糖的烹 調方式。

資料來源:糖尿病衛教學會