一、什麼是急性腸胃炎？
急性腸胃炎是一種夏天常見的疾病，此和夏季悶熱，導致食物孳生
細菌有關，而人體將這些食物攝入人體後，即可能造成腸胃道之感染，
進而引起腸胃炎。
二、造成的原因
常為病毒或細菌感染，少部份是由寄生蟲感染所致。由於夏季之食
物，不易保存新鮮或烹調不當、水源之汙染易引起菌種入侵腸胃道造成
感染。
三、常見的徵象是什麼？
1.最首先出現為所排之糞便過於濕軟甚至水樣狀，即是所謂的腹瀉；一
般而言，排便次數一天大約是1~20次。有些人的糞便中會有黏液或血
點。
2.一部份的人糞便會產生惡臭，有些人則沒味道，性質隨著病因不同而
有差別。
3.有時會伴隨著上吐下瀉、中毒徵象、腹痛、發燒及體重減輕之情形。
通常比較輕微。
4.若水份排出過多，則會引起脫水的徵象，如：口乾、少尿、深色尿、
皮膚無彈性、體重喪失等。
5.如合併有嚴重脫水之現象，如：發燒、嘔吐超過八小時、吐血、糞便
中有血、腹痛及意識不清等，應立即到醫院就診，切勿拖延。
四、治療的方法：大多是治療腹瀉所引起的脫水為主，而非殺死細菌。
1.減少食物之攝取或禁食
(1)使腸道充份休息，可食用清淡或是清流質之飲食
(2)若腹瀉及腸道症狀嚴重，則可先禁食一段時間。
2.補充水份或是靜脈注射點滴：以補充因腹瀉所喪失的水份、電解質及
葡萄糖；一般人若水份補充足夠，則1~2天即可減輕腸胃炎之症狀。
3.藥物方面：一般醫師會視情況而給予腸黏膜保護劑、抗生素、止瀉劑
等。
4.攝取葡萄糖、電解質溶液：治療脫水，補充電解質及葡萄糖。炎炎夏
日，食物之保存新鮮不易，且小心處理新鮮之食材，儘量避免攝取未
煮熟之食物，若需食用，則必需注意食物之新鮮度以免感染急性腸胃
炎。 (資料來源:台灣消化系醫學會)