※病因:脂肪肝是典型的文明病。正常的肝細胞中含有少量的脂肪，約佔肝重量的2-5%。當脂肪囤積超過肝重量的5%時，即稱為脂肪肝。脂肪肝主要是因為三酸甘油酯代謝異常，使得肝細胞堆積過多的脂肪，導致肝機能異常所致。脂肪肝初期沒有症狀，肝功能檢查可能正常，肝臟未必腫大，所以很容易被人忽視，但是部分類型的脂肪肝可能會併發肝硬化與肝癌，所以必須小心防範。
※症狀:據統計，80%的脂肪肝患者，幾乎都沒有症狀，只少數出現上腹部飽脹、食慾不振或全身倦怠等現象。
※分類:脂肪肝可大致分為六種， 其中酒精及藥物所導致者較難治療。
1.肥胖:吃太多、吃太好，以致營養過剩所致，肥胖性脂肪肝的患者通常腹壁脂肪較厚。
2.糖尿病患:因醣類代謝異常，使肝醣貯存減少、肝中脂質增加，而導致糖尿病脂肪肝。
3.酒精:長期酗酒會導致酒精中毒、肝臟對脂質代謝的功能障礙，使肝內脂質囤積，稱為酒精性脂肪肝。若不戒酒，將可能變成肝硬化或肝癌。
4.藥物:亂服藥物、施打毒品或長期使用四環素、金黴素、止痛藥、抗生素等傷害肝臟的藥物，將導致脂蛋白合成障礙及脂蛋白從肝內排除受阻，而引起藥物性脂肪肝。這類病患將導致肝硬化、肝衰竭。
5.營養不良:長期厭食、飢餓或吸收不良時，全身的脂肪將進入肝臟，等待代謝成熱量供身體使用。但因長期缺乏蛋白質會導致脂質代謝異常，使脂肪囤積肝臟。這種營養缺乏性脂肪肝，較常見於減肥不當的人。
6.肝炎恢復期:此時肝炎患者，由於尚不能大量活動，又進食過多高熱量食物，加上原本肝功能已多少有些影響，所以易形成肝炎後脂肪肝。
※檢查:超音波檢查是診斷脂肪肝的利器，超音波檢查的準確率高達97%, 民眾若擔心自己罹患此症，預防之道，就是定期接受肝臟超音波檢查。
※治療:輕度的脂肪肝患者，並不需特別做積極治療，只要針對致病因，進行減肥、運動、控制血糖、戒酒或停止亂服不必要的藥物即可。若因體質關係導致的血中三酸甘油酯偏高，則需考慮服用降血脂藥物。一般的脂肪肝患者，若遵從醫囑，去除致病因，通常不會有嚴重後果，千萬勿貿然服用偏方，增加肝臟負荷。但長期過量飲酒以及長期服用藥物所引起的脂肪肝，在原因持續存在之下，少數的人可能變成「肝硬化」。
※預防:少吃多動，節制飲食，不可暴飲暴食，使體重增加；更不能酗酒，加重肝臟的傷害。此外營養不良或失調，也是形成脂肪肝的原因之一，所以要注意營養的均衡攝取。
資料來源：梓榮醫療社團法人弘大醫院醫療部 家庭醫學科 陳國青主任 提供